眼瞅着暑假只剩下最后几天，现在互联网上发自内心感到快乐的有两群人。

一群是家长，因为家里的“神兽”不论是上小学还是大学，总归是要去上学了。

(资料图片)

而另一群，是山东人。

因为他们终于要摆脱被豆橛子统治的暑假了！

via @吴迪

过去的两个月里，山东人仿佛集体进入了一个名为“豆橛子之省”的规则怪谈。

想要在这里生存下去，就必须遵循一条规则——

“吃掉咱妈端上桌的所有豆橛子。”

无数山东人已经断断续续，连吃了一两个月的豆橛子。

via @猴得煌

豆橛子，即山东话里的豆角。

更准确地说，每年夏天折磨起山东人的是口感偏硬的长豆角，有的地方叫豇豆。

中国人吃菜就爱图个时令新鲜，饮食习惯顺应自然节气。

这原本是个挑不出毛病的好习俗。

直到山东人突然意识到，自己的 夏日本命应季蔬菜 是那一上市就卖三个月的豆橛子。

via @优优

作为国内蔬菜第一大省，山东是各式豆角的重要产地。

多么感人，他们为全国供应蔬菜，却把豆橛子和地蛋（山东话里的土豆）留给了自己。

豆橛子这道菜吧，根据品种的不同，早的六月底就能上市，晚的能撑到九月初。

直接给山东人包圆了一整个美妙的夏天：

吃完绿豆橛吃红豆橛，吃完长豆橛又吃短豆橛，吃完了短的还有半长不短的版本，任君选择。

早上炒豆角，中午豆角炒鸡蛋，下午豆角焖面，隔天继续豆角炒肉，豆角炒蛋，豆角焖地蛋……

就这样连吃几天，一打开冰箱依旧能看到绿色倩影。

让人忍不住怀疑，这豆撅子是不是背着我们在冰箱里偷偷繁衍。

你在外头吃，它在里头长。

不然怎么吃上十天半个月，这玩意儿依旧满满当当？

via @优优

山东人不是嫌豆橛子难吃，只是再好吃的东西，任谁一连吃上两个月都得疯狂。

就连山东的狗，看到豆橛子都不肯把嘴张。

via @优优

每一个与豆橛子相爱相杀的山东人，尤其是家里或亲戚种了豆角的山东人，到了夏天，都会经历如下三个阶段：

首先是与豆橛子 情同初恋 ：“呦！是刚上市的豆橛子，整个菜市场就属它最脆最新鲜！”

然后是与豆橛子的 七年之痒 ：“咱们已经吃了一周的豆角，这一成不变的生活过不下去了。”

最后是与豆橛子的 离婚冷静期 ：“我需要去一个没有豆橛子的城市，去治愈受了轻伤的自己。”

从此哪怕不用再吃豆橛子，看到它时都会产生本能的嫌弃。

有网友做饭拍视频给大家介绍今天吃茄子、西葫芦……

结果发现台面角落有一根漏网之豆橛子，下意识地抓起它就大喊： “滚！”

via @马马plus

读者，赞963

还记得一两个月前网上讨论“中国各省有各自的省饭”，大家各自提名本省日常最常吃的食物。

江苏人举例顿顿都有毛豆，广东人想到的是腊肠饭。

那时，山东人派出参赛的，还是相对保守稳妥的选手——山东大煎饼。

via @食不果腹的老姐姐

这话题倘若晚一两个月出现，大煎饼根本拿不下山东省省饭的出道位。

经历过连吃两个月的洗礼，准保可怜的山东朋友一提吃饭，脑海中瞬间蹦出一些绿色的画面，哪里还会提名大煎饼。

可能外省的朋友会好奇：既然吃不完、不想吃，少买点豆角不行吗？

不行。

因为豆橛子来与不来的权利，从来就不握在会上网吐槽的年轻人手中，而是在爸妈爷姥们的手里。

父辈们更喜欢顺应时节，习惯性地购买本土时令蔬菜，于是哪怕年轻人已经快吃吐了，他们依旧可能执着每日推出 夏日多巴胺绿色菜系：

全是豆橛子。

via @优优

占领山东人餐桌的豆橛子，来源无非就三种：外头买的、自家种的和亲戚家送的。

这三个来源，本质上只有从超市菜场买是可控的。

via @要相亲上岸啊（许愿）

经过现代化培育的豆角算得上是高产量蔬菜，不同品种的豆橛子平均亩产量为4000斤到6000多斤不等。

这是什么概念呢？哪怕你只是在阳台上找俩大花盆养豆橛子，结出的量都足够普通人家吃上几顿。

更不用谈在小院、小菜地里养出的豆角，吃完一茬还有一茬。

因此，一旦往地里种上了苗，最终能结出多少豆角就不是人能决定的了。

最后要吃多久的豆橛子，也不是人能掌控的了。

via @优优

在豆橛子收获期间，不要相信山东爸妈任何一句“明天就改善伙食”的承诺。

因为爸妈们所理解的改善伙食，很可能只是 换个新品种的豆橛子 。

有网友回家时，看到妈妈正在揉面准备包包子，以为终于摆脱了魔爪。

结果等包子上桌后，掰开一看，里头依旧是豆橛子。

在全年其他十个月里，这片齐鲁大地的口号是“好客山东欢迎您”。

但在豆橛子丰收这俩月，不少山东人内心的口号是 “山东豆橛子拿点走吧您”。

你完全想象不到，山东人为了自个儿少吃点豆橛子能有多努力。

邻居路过门口，让对方拿点豆橛子再走。

有时哄不到大人落入这豆橛子圈套，就把豆橛子送给懵懂无知的邻居小朋友，让他们带回家。

via @点点麻麻呀

明星到了山东，也得拿点再走。

前两天某明星在山东被拍到参加活动，底下的山东老乡说：“这是哪个明星？走了给他带点豆橛子、丝瓜子。”

最近流行找网友互换当地特产，山东人也给对方寄豆橛子。

整的有些外地朋友都不好意思了，说自己家这边的超市豆角六七块一斤，怕山东朋友太破费。

前段时间有人在高速上拍到一辆装满豆角的车，从河南方向开往山东，大约是把豆角拉去卖。

via @齐鲁晚报

底下的山东网友们齐整整地回复：

山河四省请签订“互不赠送豆橛子条约”。

山东人吐槽豆橛子吃不完、吃不下去的帖子底下，有不少外地网友好心建议——

可以把豆角晒干或者做成酸豆角，日后慢慢吃呀。

那什么，有没有一种可能，山东人吃不完豆橛子是因为吃够了，而不是想不到吃的花样了。

连吃两个月豆橛子已经很痛苦了，再做成咸菜吃一年，你怕不是要重创山东人的心理防线。

很难不担心那些天天吃豆橛子，还不喜欢吃的山东朋友，大家的精神状态还好吗？

把豆橛子对自己的虐，异化成跨越物种的爱情，如今已经看啥都像豆橛子、看啥都想到豆橛子。

刷手机看到山东卫视台标：“嗯？你这头像是不是一把豆橛子？”

吃泰餐时，尝出里头有豆角：“豆橛子！是你吗？豆橛子！你化成灰我也能认出来的！”

via @XiaoXiao

就连山东卫视那档经典的《快乐向前冲》栏目，都有山东人肩扛一大把豆橛子，和朋友组成“豆橛子”战队参赛。

via @周小宁

只可惜豆橛子没有赐予他们力量，四个人的战队，三个人在第一关就迅速落水了。

剩下一个走得比其他人远些， 第二关掉的 。

via @周小宁

“山东人快被豆橛子逼疯”的相关话题上热搜后，有网友误以为山东作为北方省份，夏天没什么蔬菜，只有豆角。

这可真是天大的误会， 山东已经连续几年蔬菜产量排名全国第一 ，2021年蔬菜产量高达8800多万吨，种类丰富。

如今物流行业发达，超市、菜市场里能汇集全国各地的蔬菜，完全不是种类匮乏的问题。

就像江苏一到夏天爱吃毛豆，不可能是因为夏天只有毛豆。

很多时候，一个地域的饮食习惯早在几代人之前就已经形成。

人们走进超市后，哪怕现代物流提供了多种蔬菜可供挑选，图省事的情况下，往往更容易选择自己从小吃惯了、熟悉了的菜。

每个省都有自己的“豆橛子”，大家谁也别笑谁。

像是作为豆角主产地的山河四省，其实没一个能逃过豆橛子洗礼，只不过程度不同罢了。

河南一家动物园里，连熊都在吃豆橛子。

来源：网络

加油啊，山东朋友们，吃完这轮豆橛子，还有下一轮蔬菜风暴正在朝你们招手。

豆橛子的时代快要过去，但大白菜与萝卜的时代正在降临！

来源：Vista看天下（ID：vistaweek）

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